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魔芋的种类分类
欣赏:63 公布日期:2019-03-26
                                            
魔芋又可以分作白魔芋与花魔芋。魔芋为天南星科(Araceae)魔芋属(Amorphophallus B1. ex Decne.)多年生草本动物的块茎,在中国有较普遍的散布。中国有18个魔芋种类,具有药用代价的有5种:魔芋A.rivieri Durieu,疏毛魔芋A.sinensis Belval,南蛇魔芋A.dunnii Tutcher,东川魔芋A.mairei Levl,疣柄魔芋A.rirosus。具有药理作用的是从魔芋块茎中提取的杂多糖魔芋葡甘露聚糖(KGM)。由于KGM具有吸水性、凝胶性、黏结性、低热可食的特征,在餐饮加工、日用化学、保健品等都有普遍的使用。
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